Recetas saludables: salmón ahumado Mostaza-arce para los dos

 Receta de EatingWell

1 1/2 cucharadas de grano entero o mustar Dijon; 1 1/2 cucharaditas syru arce puro; 1/8 cucharadita de ahumado paprik; 1/8 cucharadita de Peppe recién molida; Una pizca de Sal; 2 de 4 onzas sin piel cortadas en el centro filetes de salmón silvestre

No se puede pedir mucho más fácil – o más delicioso – que esta receta rápida para el salmón asado para dos cubiertas con una salsa de mostaza de arce-ahumado. La dulzura del arce equilibra la mustar fuerte y picante; pimentón ahumado o chipotle en tierra añade otra capa de sabor. Preguntar en el mostrador de pescado para que el salmón cortado en dos filetes de 4 onzas con la piel eliminado. Sirva con las habas verdes asados ​​y cuscús de trigo mezclada con nueces y cebolletas.

Notas: ahumado pimentón se hace de pimientos rojos secado con humo y añade terroso sabor ahumado. Buscar diferentes tipos de pimentón en algunos grandes supermercados o en la tienda o Penzeys. chiles chipotles están secos, ahumados jalapeños. La pimienta de Chile chipotle se puede encontrar en la sección de especias de la mayoría de los supermercados o en línea en Penzeys. salmón silvestre del Pacífico (preferentemente de Alaska) se considera la mejor opción para el medio ambiente porque se pesca más sostenible y tiene una población más estable más grande. El salmón de piscifactoría, incluyendo Atlántico, se debe evitar, ya que pone en peligro a la población salmón salvaje.

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